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台南農友何有忠讓黑木耳、香菇住在「公寓」，產量較傳統栽培多出3、4倍。（李金生攝）
金門春季濃霧帶來潮溼天氣，也提供真菌絕佳生長環境，台南農友何有忠看到不一樣的商機，連2年採用立體栽培方式，讓黑木耳和香菇住進「公寓」，收穫較傳統栽培多出3、4倍。縣府已爭取國發會的設施型農業評估計畫，研議釋出軍事坑道設立蕈類「植物工廠」，進一步擴大產值的可行性。
何有忠在幾次「小三通」的旅途中，也和台商一樣碰到霧鎖金門，交通阻絕的困擾，但他也同時發覺當地氣候四季分明，日夜溫差較大，同時水質與空氣條件好，很適合栽培黑木耳和香菇等蕈類植物。
新聞來源:中時電子報
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