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陳恆光/整理

　台灣菸酒總經理林讚峰28日表示，兩岸白酒業進行交流後發現，大陸白酒業還未開發製酒廢棄物的附加價值，但這部分台酒已有多年經驗，未來除了酒類產品線登陸外，希望明年能將台酒核心技術研發的酒粕副產品引進大陸，例如曾引起團購風潮的酒粕面膜，或是啤酒花洗碗精、洗衣精，相信可以在開始注重食安環保的大陸市場中，備受青睞。

　根據旺報29日報導，林讚峰說，目前大陸白酒業製酒後的殘渣仍視為廢棄物丟棄，實在有點可惜，因為處理廢棄物也需要費用，如果能將廢棄物中提煉出好的物質再利用，才能更加環保、友善環境，也可以增加製酒的附加價值。

　他舉例，像是台酒多年前推出的啤酒酵母洗碗精，就是從啤酒製完後的殘渣裡，萃取出天然清潔的成分，酒粕面膜也是如此，從清酒提煉酒粕中的Pitera做成面膜，最新研發產品，是從酒渣裡提煉胺基酸，加入運動飲料裡面，有助舒緩運動後的疲勞痠痛不適。

　林讚峰認為，製酒業應該透過核心技術提升附加價值，酒渣再利用不僅是降低成本，也是企業社會責任的概念，可以更符合環境循環再生，減低對環境的汙染。他看好大陸市場有環保、食品安全的需求與商機，希望明年再到糖酒會時，可以帶來這些台酒生技產品，搶攻大陸民眾的民生需求。此外，他也提到，過去製酒多因高酒精、高溫而產生塑化劑的問題，那是因當時不知道製程中的塑膠管會溶出塑化劑，後來就全都改用鐵管子，這是企業應該要有的社會責任。  

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